แกงฮังเล สูตรเมืองน่าน

0
ครอบครัวทางพ่อผมเป็นคนเหนือ เป็นคนเมืองน่าน และที่บ้านเราก็ชอบกินอาหารเหนือกันมาตั้งแต่ผมเด็กๆ อาหารเหนืออย่างหนึ่งที่ผมชอบมากก็คือแกงฮังเล และผมก็ตระเวณไปชิมแกงฮังเลในจังหวัดต่างๆทั่วภาคเหนือ แต่ละจังหวัดก็มีสูตรของเขาแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นเชียงใหม่, ลำปาง, แม่ฮ่องสอน,​ แพร่ แต่ไม่มีที่ไหนที่เหมือนแกงฮังเลที่คุณย่าทำให้กินตอนเด็กๆ ไม่ได้บอกว่าอะไรอร่อยกว่ากันนะครับ แค่แตกต่าง ในช่วงโควิดที่ต้องอยู่กับบ้าน ผมพยายามค้นหาสูตรแกงฮังเล เพราะคุณย่าเสียไปแล้วกว่า...

ชีวิตบนยอดไม้ที่เมืองลาว

0
ผมลอยละลิ่วไปกลางอากาศเหนือหุบเขากว้างใหญ่สูงจากพื้นดินนับร้อยเมตร เห็นยอดไม้อยู่ลิบๆ ในเบื้องล่าง เสียงรอกที่ดังแผดอยู่ข้างหูเป็นสิ่งเดียวที่เตือนว่าผมไม่ได้กำลังฝันอยู่ เมื่อกวาดตามองไปรอบตัว ใจก็พลางคิดขึ้นมาว่า “คนที่กลัวความสูงอย่างข้าพเจ้ามาทำอะไรที่นี่หว่า” วิวจากยอดไม้ สวยแค่ไหน ผมก็ไม่ชอบเลย

จดหมาย และ เทปคาสเซ็ท

0
ผมกุมมือของหญิงสาวไว้ราวกับว่าจะไม่มีวันปล่อย เราสบตากัน ผมจูบเธอเบาๆ เธอร้องไห้ ดึงมือออกจากมือผม เปิดประตูลงจากรถแล้วเดินเข้าบ้านไป ผมนั่งเงียบอยู่คนเดียวในความมืดอีกเนิ่นนาน

ปัญหาที่หนักหนาที่สุด คือเราไม่เข้าใจปัญหา

0
ปัญหาที่หนักหนาที่สุด คือเราไม่เข้าใจปัญหา แล้วก็มักจะลากกันไปผิดประเด็น และไม่รู้จักจัดลำดับความสำคัญ ปรกติผมไม่ค่อยได้ติดตามเรื่องราวในโซเชี่ยล ก็ไม่เลยไม่เข้าใจอยู่หลายวันว่าทำไมคนถึงพูดกันว่า ไข่เจียวเขาเรียกไข่ทอด และถกเถียงกันเรื่องราคาโซล่าเซล และปรกติผมจะไม่ออกความเห็นในเรื่องที่เป็นประเด็นในโซเชี่ยล เพราะมักจะมี “คนรู้” เยอะอยู่แล้ว แต่ครั้งนี้เป็นเรื่องที่ผมคิดว่าพอจะรู้กับเขาอยู่บ้าง...

Hoyt Xakt Package

0
Hoyt Xakt เป็นคันธนูรุ่นใหม่ที่ออกมาในปี 2021 เป็นคันธนูในระดับกลางๆ ที่ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับการเริ่มต้นยิงธนู มีอุปกรณ์หลายชิ้นที่จะต้องนำมาประกอบกัน เพื่อให้สามารถใช้ยิงได้อย่างสะดวก หากเป็น Package ชุดพร้อมยิง อุปกรณ์ในชุดจะประกอบด้วย 1. ด้ามธนู (Riser) Hoyt Xakt

เมล็ดพันธุ์แห่งความยั่งยืน

0
ทุกวันนี้คำว่า “ยั่งยืน” ถูกใช้กันบ่อยมากจนฟุ่มเฟือย แต่เรื่องราวในบทความนี้น่าจะเป็นความยั่งยืนที่สุดที่ผมเคยพบมาด้วยตัวเอง ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมานี้ ผมได้ผ่านไปเห็นการก่อสร้างของโรงแรมแห่งหนึ่งที่อยู่ใกล้คูเมืองเชียงใหม่ ดูแล้วน่าจะสวยมากเมื่อเสร็จ ในเดือนกรกฎาคม ปี 2563 ผมกับลูกชายขึ้นไปธุระที่เชียงใหม่ ก็เลยทดลองเข้าไปพักที่โรงแรมแห่งนี้ที่เพิ่งสร้างเสร็จมาไม่กี่เดือน ช่วงนั้นเป็นช่วงที่เพิ่งเริ่มให้เดินทางกันได้หลัง COVID19...

Hoyt Arcos Package

0
Hoyt Arcos เป็นคันธนูรุ่นใหม่ที่ออกมาในปี 2021 ด้วยรูปทรงและสีสันที่สวยงามน่าใช้ รวมไปถึงคุณภาพดี สามารถใช้ยิงได้ในระยะยาว ในการเริ่มต้นยิงธนู มีอุปกรณ์หลายชิ้นที่จะต้องนำมาประกอบกัน เพื่อให้สามารถใช้ยิงได้อย่างสะดวก หากเป็น Package ชุดพร้อมยิง อุปกรณ์ในชุดจะประกอบด้วย

นาฬิกาดำน้ำ Seiko

0
คน Outdoor อย่างพวกเรา อย่างน้อยควรมีนาฬิกา Machanical ทนๆถึกๆไว้ใส่สักเรือนครับ ครับ นาฬิกา ดำน้ำเหมาะมากกับการใช้งานอย่างเราๆที่ทั้งเดินป่า, พายเรือ,​ตกปลา ฯ นาฬิกาดำน้ำจาก Seiko เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากเพราะทนทานไว้ใจได้ ราคาไม่สูงเกินไป ใช้ได้โดยไม่ต้องเสียดายแต่ นาฬิกาดำน้ำ Seiko มีมากมายหลายรุ่นเหลือเกิน จนคนที่เพิ่งเริ่มใหม่ๆจะงงมาก ผมเองก็เพิ่งทำความรู้จักมา 2-3...

คนกรุงเทพชอบกินปลากระพง

0
ผมมองจานอาหารตรงหน้า ปูม้านึ่งนั้นตัวเล็กๆโตกว่าฝ่ามือผมไม่มาก หอยนางรมสดก็ตัวเท่านิ้วโป้ง แต่นั่นก็กลายเป็นปูม้าและหอยนางรมที่อร่อยที่สุดที่ผมเคยลิ้มรสมา “ปูม้าอร่อยๆไม่จำเป็นต้องตัวใหญ่นะครับพี่” เบิร์ดบอก เมื่อผมเอ่ยปากว่าปูอร่อยมาก เขาคงรอดูอาการของผมอยู่แล้วตั้งแต่เขาเอาปูตัวไม่ใหญ่นี้มาเสริฟให้ “คนกรุงเทพ”

ธรรมชาติจะคงอยู่ได้อย่างไร

0
ผมเห็นความเห็นมากมายเกี่ยวกับเรื่องการปิดอุทยาน 3 เดือน “เพื่อฟื้นฟูธรรมชาติ” มีทั้งเห็นด้วยและไม่เห็นด้วย ผมขอไม่ออกความเห็นแบบเป็นข้อสรุปนะครับเพราะผมไม่ใช่ผู้รู้ที่จะมาชี้ผิดชี้ถูกได้ แต่อยากจะเขียนอะไรบางอย่างให้อ่านแล้วไปคิดต่อกันก่อนแล้วแต่ละคนจะได้มีความเห็นของตัวเองครับ ลองอ่านกันดูครับ ทำใจให้สบายๆครับ Denali National Park...

การเลือกลูกธนูอย่างถูกวิธี

0
ลูกธนูเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่นักธนูทุกคนต้องมี ถ้าขาดลูกธนูไปก็คงทำการยิงไม่ได้ ถึงแม้ว่าลูกธนูจะมีหน้าที่แค่วิ่งเข้าไปหาเป้า แต่การเลือกใช้ลูกธนูให้เหมาะสมนั้นมีความสำคัญมาก ซึ่งมีหลายเรื่องที่เราต้องดูให้ดีและเลือกให้ถูกต้อง ส่วนประกอบต่างๆ ของลูกธนู  ลูกธนูจะมีส่วนประกอบหลักๆ 4  ด้วยกันคือ 1. Shaft...

Hoyt Alero Package

0
Hoyt Alero เป็นคันธนูรุ่นหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรูปทรงและสีสันที่สวยงามน่าใช้ รวมไปถึงคุณภาพดี สามารถใช้ยิงได้ในระยะยาว ในการเริ่มต้นยิงธนู มีอุปกรณ์หลายชิ้นที่จะต้องนำมาประกอบกัน เพื่อให้สามารถใช้ยิงได้อย่างสะดวก หากเป็น Package ชุดพร้อมยิง อุปกรณ์ในชุดจะประกอบด้วย 1. ด้ามธนู (Riser) Hoyt Alero

ชุดถ่วง (Stabilizer) คืออะไร

0
ชุดถ่วงหรือ Stabilizer คือชิ้นส่วนที่มีลักษณะเป็นท่อ ยื่นออกไปด้านหน้าของคันธนู สามารถใส่ได้บนคันธนูแบบ Recurve และ Compound คนที่ยังไม่คุ้นเคยกับการยิงธนู อาจจะสงสัยว่าท่อหน้าแปลกๆนี้ ใส่เข้าไปเพื่ออะไร ? Stabilizer เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญมากสำหรับการแข่งขันยิงธนู เพราะว่าอุปกรณ์ชิ้นนี้มีประโยชน์ที่สำคัญ 2 อย่างด้วยกัน นั่นคือ เป็นตัวช่วยที่ทำให้นักยิงธนูสามารถถือคันธนูและเล็งได้นิ่งยิ่งขึ้น...

ใช้รถเก่าแล้วชีวิตจะดี

0
มีคนชอบถามผมด้วยความสงสารอยู่เรื่อยๆว่าทำไมใช้แต่รถเก่าๆไปไหนก็เสีย ไม่ซื้อรถใหม่ๆมาใช้กับเขาบ้าง เรื่องนี้นอกจากจะเป็นนิสัยที่ติดมาจากพ่อและไม่มีเงินซื้อรถใหม่ๆแล้ว ก็ยังมีเบื้องหลังอีกอย่างที่การใช้รถเก่าทำให้ชีวิตผมได้ดีครับ เรื่องมันนานจนหมดอายุความไปแล้ววันนี้จะเล่าให้ฟังครับ สมัยที่ผมเรียนอยู่ปี 2 ที่ลาดกระบัง เพิ่งจะขับรถเป็นและได้ใบขับขี่มาใหม่ๆ ก็เลยมีการวางแผนอะไรบางอย่าง ตอนนั้นที่บ้านผมมีรถเก่าๆอยู่คันหนึ่ง เป็นรถ MG Midget เป็นรถสปอร์ตเปิดประทุน เป็นรถเก่ามือสองที่พ่อผมซื้อให้พี่สาวขับ...

Arrow Rest

0
Arrow Rest หรือที่วางลูกธนูเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญของคันธนู โดยคันธนูแต่ละประเภทก็จะมีลักษณะของ Arrow Rest ที่แตกต่างกันออกไป

วัฒนธรรมเริ่มจากในหม้อ

0
จากการที่ได้ท่องเที่ยวไปในที่ห่างไกล นอกจากธรรมชาติพิศุทธิ์ที่หดหายไปอย่างน่าตกใจแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ผมรู้สึกเสียดายมากๆคือการสูญหายของวัฒนธรรมท้องถิ่น ครัวกลางบ้าน วัฒนธรรมอย่างหนึ่งของชาวกระเหรี่ยง คำหรูหราที่พูดกันว่าวัฒนธรรมนั้น ไม่ใช่แค่ภาษา, การแต่งกายหรือการละเล่น แต่รากฐานของวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดนั่นฝังอยู่ในการดำรงอยู่ของชีวิต นั่นก็คืออาหารและการกิน สิ่งที่สะกิดใจผมมากๆจนต้องเอาเรื่องนี้มาเขียนก็คือรายการทีวีที่ผมดูแล้วชื่นชอบมาก ชื่อว่า...

เป้าและนักธนู

0
26 มิถุนายน พ.ศ. 2548  ผมค่อยๆยกธนูไม้ไผ่ที่ยาวกว่า 2 เมตรขึ้นเหนือศรีษะ ด้วยท่วงท่าที่ฝึกมาตลอด 3 วันก่อนหน้านี้ เราอยู่กลางสนามหญ้ากว้าง เป้าสำหรับหยุดลูกธนูทำจากฟางอัดตั้งอยู่บนขาตั้งห่างออกไปเพียงไม่เกิน 3 เมตร

ธนู Traditional

1
https://youtu.be/aprQg_b9rUs ธนูประเภทนี้เป็นธนูที่มีเสน่ห์ มีความสวยงาม รูปทรงเหมือนธนูในสมัยก่อน การยิงธนูประเภทนี้ให้แม่นนั้นทำได้ยาก เนื่องจากมีอุปกรณ์ช่วยในการยิงที่น้อยกว่าธนูประเภทอื่นๆ แต่ในทางกลับกันก็ยิงได้ง่าย โดยไม่ต้องมีเทคนิคหรือพื้นฐานอะไรมากนัก ธนู Traditional นั้นมีหลากหลายรูปแบบมาก ในแต่ละภูมิภาคของโลก ก็จะมีรูปแบบของตัวเองที่แตกต่างกันออกไป แต่สำหรับ ธนู...

ธนู Recurve

1
https://www.youtube.com/watch?v=PjVATEkmYLI คันธนู Recurve ธนู Recurve หรือธนูโค้งกลับ เป็นธนูที่พัฒนาจากเป็นธนูที่พัฒนามาธนู Traditional โดยมีการนำเทคโนโลยีต่างๆ ทั้งด้านวัสดุ และการออกแบบ เข้ามาช่วยให้มีความแม่นยำสูงขึ้น

ธนู Compound

1
https://www.youtube.com/watch?v=_KVbjBxXprk ทำความรู้จักกับธนู Compound ธนู Compound หรือธนูทดกำลัง อาจจะเป็นธนูที่หลายคนไม่คุ้นตา บางท่านมองครั้งแรกอาจจะไม่รู้ว่ามันคือธนู คันธนูประเภทนี้จะมีรอกอยู่ที่ปลายด้านบนและล่าง ด้วยระบบรอกนี้ เมื่อเราดึงสายธนูในช่วงแรกที่เราดึง จะดึงได้ยาก แต่เมื่อดึงได้จนรอกหมุนถึงจุดหนึ่ง รอกนี้จะทดแรงให้เรา ดึงนั้นพอผ่านจุดนี้ไปเราจะดึงสายได้ง่ายมาก เพราะตัวรอกจะทำการผ่อนแรงให้เรา ช่วยให้ถือเล็งได้นิ่งและนานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นเมื่อเราปล่อยสายออกไป...